7月20日至24日，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院“林下藍(lán)途”調(diào)研隊(duì)奔赴黑龍江省伊春市，深入林下種植基地與農(nóng)林加工廠區(qū)，圍繞藍(lán)莓、白樺兩大林下支柱產(chǎn)業(yè)開展實(shí)地走訪調(diào)研。團(tuán)隊(duì)走進(jìn)九鑫森林食品公司生產(chǎn)車間、原料倉儲(chǔ)庫與產(chǎn)品展廳，與一線工人、種植農(nóng)戶和企業(yè)負(fù)責(zé)人面對(duì)面交流，從種植采收、精深加工到品牌銷售逐環(huán)節(jié)查看，探究特色產(chǎn)業(yè)助力林區(qū)轉(zhuǎn)型振興、帶動(dòng)群眾穩(wěn)定增收的實(shí)踐路徑。
                                                                             
                                                                                                                                              圖為調(diào)研人員與企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人交流。王梓縈供圖          調(diào)研隊(duì)走進(jìn)九鑫森林食品公司藍(lán)莓深加工廠區(qū)，實(shí)地查看鮮果從入庫到加工的全流程。針對(duì)霜凍減產(chǎn)、深加工產(chǎn)能有限、鮮果外銷利潤低、本地品牌知名度不高等產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，隊(duì)員逐一記錄，并與車間負(fù)責(zé)人、種植農(nóng)戶面對(duì)面交流，采集一手產(chǎn)銷數(shù)據(jù)。在恒溫凍藏酒窖，一位有著多年種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶向隊(duì)員講述了她親歷的霜凍減產(chǎn)與鮮果低價(jià)外銷困境。調(diào)研中隊(duì)員了解到，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)亓謪^(qū)群眾賴以增收的核心支柱。在加工車間，工人佩戴無塵手套對(duì)鮮果進(jìn)行人工挑揀，破損殘次果被統(tǒng)一剔除；篩選后的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓根據(jù)品級(jí)分流至不同生產(chǎn)線——部分送入烘干流水線制作便攜果干，部分壓榨調(diào)配為瓶裝飲品，剩余優(yōu)質(zhì)漿果則轉(zhuǎn)入-8 ℃恒溫酒窖長期發(fā)酵，釀造藍(lán)莓果酒。多層次就地轉(zhuǎn)化讓每一顆藍(lán)莓物盡其用。企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)隊(duì)員坦言：“這兩年市場行情一般，但有林下經(jīng)濟(jì)扶持政策兜底，我們堅(jiān)持完善深加工生產(chǎn)線，想把伊春藍(lán)莓品牌賣到全國各大商超。”
                                                                               
                                                                                                                                                      圖為調(diào)研人員進(jìn)入藍(lán)莓產(chǎn)品生產(chǎn)車間。桑碩供圖          調(diào)研隊(duì)走進(jìn)九鑫白樺樹汁原料倉儲(chǔ)車間，實(shí)地查看原汁采收后的儲(chǔ)存保鮮流程。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，隊(duì)員全程觀摩了白樺樹汁提純過濾、高溫滅菌、無菌灌裝、密封封裝的全自動(dòng)化生產(chǎn)線，現(xiàn)場記錄智能設(shè)備在提升產(chǎn)能、統(tǒng)一品控方面的實(shí)際效果，并與一線工人、企業(yè)運(yùn)營負(fù)責(zé)人分別交談，收集生產(chǎn)工藝與市場銷售方面的一手資料。走訪中團(tuán)隊(duì)了解到，白樺樹汁已成為伊春極具地域辨識(shí)度的特色產(chǎn)業(yè)名片，但當(dāng)前仍存在產(chǎn)品品類單一、創(chuàng)新力度不足等問題，難以充分適配多元化的市場消費(fèi)需求。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)正著力研發(fā)白樺衍生飲品，延伸產(chǎn)業(yè)消費(fèi)鏈條，為林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)力。
                                                                           
                                                                                                                                                 圖為調(diào)研隊(duì)在白樺樹汁生產(chǎn)線考察。李思瑤供圖          通過此次調(diào)研，隊(duì)員系統(tǒng)掌握了藍(lán)莓、白樺兩大產(chǎn)業(yè)從種植采收到品牌銷售的全鏈條運(yùn)行實(shí)況，摸清了配套設(shè)施、資源循環(huán)利用成效及當(dāng)前發(fā)展堵點(diǎn)——種植端霜凍與低價(jià)外銷困擾農(nóng)戶，加工端產(chǎn)能與品類制約附加值，銷售端冷鏈與品牌限制市場拓展。針對(duì)上述問題，調(diào)研隊(duì)已分類整理走訪收集的農(nóng)戶意見與企業(yè)反饋，并報(bào)送當(dāng)?shù)亓植荨⑥r(nóng)業(yè)主管部門。未來，調(diào)研隊(duì)將以一手?jǐn)?shù)據(jù)為支撐，圍繞冷鏈物流、品牌推廣、產(chǎn)品創(chuàng)新等關(guān)鍵環(huán)節(jié)形成針對(duì)性建議，為優(yōu)化伊春林下產(chǎn)業(yè)布局提供參考，持續(xù)助力林區(qū)振興發(fā)展。
                                                                            
                                                                                                                                               圖為“林下藍(lán)途”調(diào)研隊(duì)團(tuán)隊(duì)成員合影。王梓縈供圖
                                                                                                                                                                                                                                                                          通訊員：叢銘志