2026年8月17日，正在陜西省銅川市耀州區石柱鎮石柱村開展暑期“三下鄉”社會實踐的長安大學“知行鄉野，筑夢興農”實踐隊，來到石柱村老年大食堂，開展助餐志愿服務。當天，從準備食材、包制餃子到煮制分餐，均由實踐隊員全程完成，約30名村內老人吃上了隊員們親手制作的餃子。 案板前，甘藍、蘿卜、韭菜等食材被細細切碎；面案旁，隊員們分工和面、搟皮；桌子周圍，一個個餃子逐漸擺滿托盤。隊員們從食材處理開始，相互配合完成調餡、包制等準備工作，為即將到來的午餐做足準備。 據了解，石柱村老年大食堂于2024年底正式開餐，面向村內60歲及以上老人全年開放，為老人提供日常助餐服務。按照大食堂每周一供應餃子的安排，實踐隊主動承擔起當天餃子的全部制作和助餐服務，希望從老人身邊一餐一飯的實際需要出發，為鄉村老人做些力所能及的事情。

暑期“三下鄉”期間，實踐隊圍繞助農、支教和民生服務等內容持續開展實踐，在一次次走訪、勞動和交流中了解石柱村的實際情況。此次助餐服務是實踐隊參與鄉村日常事務的一次具體行動。隊員們完整承擔起一頓午飯的制作與服務，從前期準備到餐后整理，在具體勞動中體會鄉村老年助餐服務的細致與不易。

廚房里的工作看似普通，卻考驗著耐心與配合。面對并不熟悉的后廚事務，隊員們迅速完成分工，邊做邊學，將備料、包制、煮制和分餐等環節有序銜接起來。
臨近飯點，老人們陸續來到大食堂。隊員們將剛出鍋的餃子盛進碗里，送到老人面前，又在廚房和餐桌之間來回忙碌，為老人添飯、收拾餐具。 看到大學生們忙前忙后，一位老人笑著稱贊：“大學生就是能干！”還有幾位老人說：“讀書行，做飯也行。”幾句帶著鄉音的家常話，讓廚房和餐廳里的氣氛愈發熱鬧。
一碗碗餃子端上桌后，忙碌了一上午的節奏逐漸慢了下來。隊員們來到老人身邊，詢問飯菜是否合口，聽他們聊起日常生活。對老人而言，大食堂提供的不只是一頓熱飯，也為大家創造了相聚和交流的空間；對實踐隊員而言，與老人圍坐交談的過程，也讓他們對鄉村生活有了更加具體的認識。
實踐隊員支明智說：“過去提到關愛鄉村老人，我們想到的往往是一個比較寬泛的概念。真正來到大食堂后才發現，關心老人也可以是一頓按時端上桌的熱飯，是吃飯時有人陪著說幾句話。” 一餐一飯看似尋常，卻連接著鄉村老人的日常需要。對實踐隊員而言，這頓親手完成的午飯不僅是一次助餐服務，也是一堂貼近鄉村生活的實踐課。從備餐、端飯到圍坐交談，青年學子在具體勞動中走近鄉村老人，也讓關心與陪伴落到了一碗熱飯、一句問候之中。

從校園走進鄉村，社會實踐的意義不僅在于看見，更在于參與。通過此次助餐服務，隊員們對鄉村老年群體的日常需求有了更加直觀的認識，也進一步理解了青年學生在基層實踐中應當承擔的責任。