盛夏時節，揚州市邗江區楊廟鎮蒼頡村數百畝茶園滿目青翠，茶香氤氳。7月7日，南京財經大學管理科學與工程學院“青尋鄉韻”實踐團一行走進這片古老茶鄉，圍繞“非遺茶文化賦能鄉村農文旅融合”主題開展暑期社會實踐。團隊以青年紀實視角，實地走訪茶園各功能業態區域，深入體驗“田間勞作+非遺研學”一體化文旅鏈條，記錄鄉村特色產業建設實景，直觀感受農文旅融合為鄉村振興注入的全新動能。
走進茶園，探尋一片葉子的產業變遷
蒼頡村因“倉頡造字”的傳說而得名，種茶歷史可追溯至宋代，所產“倉頡貢茶”曾為地方名品。五代毛文錫在《茶譜》中記載：“揚州禪智寺，隋之故宮，寺傍蜀岡，有茶園，其茶甘香，味如蒙頂焉。”宋代歐陽修在揚州任太守期間，更在《和原父揚州六題·時會堂二首》中自注“余嘗守揚州，歲貢新茶”，留下揚州貢茶的珍貴文獻。蒼頡一帶茶文化源遠流長，底蘊深厚。
過去很長一段時間里，村里產業結構相對單一，農戶收入主要依靠干茶外銷。近年來，當地深挖貢茶非遺底蘊，成立茶葉合作社，采取“黨支部+合作社+基地+農戶”的共建共管模式，將茶葉種植、非遺體驗、鄉村觀光三大板塊統籌布局，打造茶文化主題文旅線路，逐步走出一條契合本地資源稟賦的特色發展之路。茶產業正成為帶動村民增收的重要支柱。
實踐團抵達后，園區工作人員帶領隊員逐一走訪戶外茶田、炒茶工坊、研學教室等功能片區，詳細考察各業態運營狀態和游客接待流程。
親手體驗，感受千年茶藝的溫度
在戶外茶田，游客可換上特色勞作服飾，挎上竹簍親手采摘茶芽。實踐團成員現場體驗了這一環節。盛夏正午，烈日當空，隊員俯身于茶叢中，按照“一芽一葉”的標準仔細挑選嫩芽。茶農在一旁指導采摘手法：“采茶看著簡單，其實講究得很，指甲不能掐、只能輕輕提，不然茶葉斷口發紅，賣相就差了。”茶農們還講解了不同季節茶葉品質的差異。采摘完成后，大家轉至古法炒茶工坊，觀摩并上手練習殺青、揉捻等傳統工序。炒鍋內溫度高達兩百余攝氏度，炒茶師傅手起手落間，鮮葉在掌心翻滾，青氣漸褪，栗香四溢。隊員輪流上陣，在師傅手把手指導下體驗部分工序，切身感受傳統制茶技藝的精妙與繁復。師傅說：“炒茶的火候和手法直接決定成茶品質，每一鍋好茶都凝結著制茶人的經驗與耐心。”
非遺體驗的另一重點環節設在研學教室。實踐團成員完整參與了宋代點茶的全流程——研磨茶粉、注水擊拂、調制茶膏，最后以茶匙蘸取茶膏在湯面上繪制“茶百戲”圖案。點茶講究水溫、力度與節奏，茶百戲更考驗耐心與審美。在場的茶藝師介紹：“很多游客第一次接觸點茶，覺得新奇，做完之后對宋代茶文化有了真切的感受。”據他介紹，這項體驗課程自開設以來，已吸引眾多青年學生和親子家庭前來打卡，成為蒼頡村區別于普通采摘游的核心業態。“可參與、可體驗、可帶走”的文化消費模式，正有效延長游客停留時間、提升人均消費，為當地村民創造更多就業和增收機會。
青春視角，用鏡頭記錄鄉村振興瞬間
在走訪過程中，實踐團成員運用相機、手機等設備，全程記錄茶園風光、制茶工藝與非遺展演，以青年視角留存鄉村特色產業影像素材。團隊計劃后續剪輯制作短視頻，通過社交媒體平臺傳播推廣，助力非遺文化傳播和助農宣傳。
此次實踐以實地走訪、沉浸式體驗為核心，完整梳理了蒼頡村“茶產業打底、非遺文化鑄魂、鄉村旅游賦能”的發展邏輯。團隊成員在實踐中認識到，農文旅融合的關鍵在于讓文化可參與、可體驗，而非簡單的業態疊加。
實踐過程中，隊員們真切感受到非遺文化并非塵封于史書中的靜態記憶，而是可以融入現代生活方式、持續產生社會效益和經濟效益的活態資源。蒼頡村通過復原古法制茶工藝、開發宋代點茶體驗課程、建設非遺研學基地等一系列舉措，成功將茶文化從“可講述”轉化為“可感知”，為鄉村文旅產業注入了獨特的文化辨識度。
后續，團隊將持續關注蒼頡村農文旅運營動態，將實踐成果轉化為調研報告和宣傳作品。隊員們表示，蒼頡村茶園的實踐讓抽象的鄉村振興理論變得具體可感，青年學子應當主動走進基層田野，將專業知識對接鄉村發展現實，持續為鄉村特色產業培育、非遺文化活化傳播貢獻青春力量。
（通訊員 姬博藝）
