2026年7月8日，重慶人文科技學院"津地知行實踐探究：非遺文旅與鄉村惠民協同發展計劃"實踐團前往江津區白沙鎮，先后走訪白沙古鎮影視基地與江小白江記酒莊，調研影視文旅融合發展模式與白酒非遺釀造技藝傳承路徑，探尋產業賦能鄉村振興的實踐經驗。

　　上午，實踐團首站來到白沙古鎮影視基地。白沙鎮歷史悠久，擁有明清至民國時期古建筑1萬多平方米、抗戰歷史遺址20多處，是西南地區最大的山地民居建筑群留存地。2011年，白沙老重慶影視基地建成，成為重慶首個以老重慶風貌和抗戰題材為主題的影視拍攝基地，2024年獲評首批"重慶市影視基地"。

　　實踐團漫步200多米長的民國風情街道。抗戰勝利紀功碑、國泰大劇院、0043號蒸汽機車等標志性場景一一呈現，銀行、報社、戲樓等民國業態錯落有致，還原度極高。據介紹，《一九四二》《霧都》《母親，母親》等60余部影視作品曾在此取景。隨后，實踐團實地走訪東華古街與朝天咀碼頭，青石板路串聯古樸民居，臨江吊腳樓錯落有致，斑駁石階延伸至長江邊，原汁原味的碼頭風貌成為天然外景地。

　　調研中，實踐團重點了解古鎮"影視+文旅"融合發展模式。影視劇組入駐帶來場地租賃收入的同時，也帶動了當地餐飲、住宿、交通等配套業態發展，不少居民開起民宿、茶館、文創店，有的還當起群眾演員，在家門口實現就業增收。實踐團就影視基地如何進一步賦能鄉村振興與工作人員深入交流，認真記錄產業聯動發展的實踐經驗。

　　

　　下午，實踐團轉至江小白江記酒莊參觀學習。江記酒莊坐落于白沙鎮驢溪河畔，占地760畝，是江小白酒業核心釀造基地，也是重慶非遺"江津燒酒釀造技藝"傳承保護單位。在講解員帶領下，實踐團系統參觀了原料發酵、釀造蒸餾、窖藏陳釀、灌裝包裝全生產流程。

　　據了解，江記酒莊傳承白沙百年燒酒釀造技藝，創新研發"單純釀造法"，采用本地富硒紅皮糯高粱為單一原料，以青石窖為發酵容器，低溫入窖、緩慢發酵，最大程度保留糧食香醇。蒸餾環節講究"掐頭去尾、看花摘酒"，只取中段優質原酒，經分級儲存、精心調配后方可成品。在麻壇酒庫，一排排陶壇整齊排列，原酒經長時間窖藏陳釀，酒體愈發醇厚柔和。實踐團還品鑒了不同年份原漿白酒，直觀感受陳釀過程中的風味變化。

　　

　　"江津燒酒釀造技藝2011年列入重慶市級非物質文化遺產，我們的使命就是把這門老手藝傳承好、創新好。"酒莊負責人介紹，企業在傳承古法基礎上不斷改良，讓高粱酒更加利口化、年輕化，實現傳統中國酒的"老味新生"。

　　調研中，實踐團還了解了江小白全產業鏈布局與酒旅融合模式。原料端通過"公司+農戶"模式帶動當地高粱種植，核心種植面積5000畝，幫助農民增收；銷售端線上線下渠道全面布局；品牌端開發文創酒品、聯名產品貼近年輕群體；文旅端開放工業旅游，打造釀酒工藝體驗、白酒品鑒等特色產品，實現"酒業+文旅"雙向賦能。參觀結束后，實踐團與酒莊負責人圍繞白酒非遺年輕化傳播、鄉村酒業賦能鄉村振興等主題展開交流研討。

　　

　　當日調研結束后，實踐團成員紛紛表示，通過走進影視基地和釀酒企業，對產業賦能鄉村振興有了更直觀深刻的認識。傳統資源不是包袱，而是寶貴的發展財富，只要找準方向、創新思路，老產業也能煥發新活力。接下來，實踐團將繼續開展后續調研，系統收集整理江津非遺文旅資源與產業發展案例，為探索非遺文旅與鄉村惠民協同發展路徑積累扎實的第一手資料。

　　
通訊員:曹樂 董慧娟