華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士團走進金地格林小城社區(qū)開展“優(yōu)質(zhì)蛋白科普惠民生，免疫基石守護健康”科普活動
2026年7月21日上午九點，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士團志愿者走進武漢市金地格林小城社區(qū)，開展了一場以“優(yōu)質(zhì)蛋白科普惠民生，免疫基石守護健康”為主題的科普宣傳活動。本次活動通過科普講解、知識問答、優(yōu)質(zhì)蛋白分類挑戰(zhàn)等形式，將食品專業(yè)知識被轉(zhuǎn)化為趣味闖關(guān)游戲，幫助居民樹立正確的膳食觀念。
展板圖文并茂講蛋白，數(shù)據(jù)換算一看就懂
活動現(xiàn)場設(shè)置優(yōu)質(zhì)蛋白科普區(qū)域，以圖文并茂的形式清晰呈現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)蛋白的定義、主要食物來源、不同人群每日推薦攝入量及常見食物蛋白質(zhì)含量換算。針對“吃蛋白粉可以替代吃肉”“豆?jié){不如牛奶有營養(yǎng)”“吃肉越多越好”等認(rèn)知誤區(qū)，博士團志愿者李思茹運用專業(yè)知識逐一講解澄清。

志愿者向小朋友科普優(yōu)質(zhì)蛋白相關(guān)知識
抽題作答當(dāng)場判，食物分類動手練
為了讓知識“記得住、做得到”，團隊設(shè)計了“優(yōu)質(zhì)蛋白大闖關(guān)”挑戰(zhàn)賽。包含知識問答和食物分類兩個環(huán)節(jié)，全部通過即可參與抽獎。

志愿者向居民解答疑惑
知識問答環(huán)節(jié)，團隊圍繞優(yōu)質(zhì)蛋白的食物來源與不同人群推薦攝入量等內(nèi)容設(shè)計題目。居民隨機抽取5道題目作答，博士團志愿者王艷麗針對錯誤分類展開講解，讓居民在問答中掌握優(yōu)質(zhì)蛋白的相關(guān)知識。

小朋友排隊抽題
在蛋白質(zhì)分類挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)，參與居民可隨機抽取6張食物卡片，判斷其是否屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源。分類結(jié)束后，博士團志愿者羅宇涵逐一講解錯分卡片，糾正常見認(rèn)知誤區(qū)，幫助居民掌握蛋白質(zhì)選擇的相關(guān)知識。

志愿者向小朋友科普常見蛋白來源
科普下沉貼近民生，青年擔(dān)當(dāng)彰顯作為
此次科普活動將專業(yè)知識與居民生活相結(jié)合，既幫助居民增進對優(yōu)質(zhì)蛋白的認(rèn)知，又展現(xiàn)了食科學(xué)子扎實的專業(yè)功底與服務(wù)社會的使命擔(dān)當(dāng)。博士團成員陳對琴表示：“未來，團隊將繼續(xù)以‘聽得懂、記得住、做得到’的方式，將更多食品安全知識送到居民身邊，為健康中國建設(shè)貢獻自己的青春力量。”
 
通訊員：吉薇 郭心怡