（指導老師：夏妮、郭佳鑫，通訊員：周吉成）7月25日，湘潭大學化工學院赴湘潭市雨湖區筑夢童行實踐團在湘大社區開展七彩課堂系列活動第四期——食品安全教育，旨在增強青少年兒童的食品安全意識，保障身體健康。本次活動共有15余名學生參與。
活動伊始，宣講人黃婕言簡意賅地講解“什么是食品安全”。通過觀看動畫視頻和互動問答，生動展示過期食品、三無產品和添加劑濫用等不安全食品帶來的健康風險，讓同學們深刻認識到食品安全的重要性。
為進一步提高同學們的食品安全意識，活動特別設置實驗環節，將理論知識轉化為直觀感受。通過維生素C與碘酒的化學反應，讓同學們親眼見證維生素C的抗氧化能力，激發他們對科學探索的興趣，同時也理解了食品中營養成分對健康的積極作用。
緊接著，“維生素C溶液對蘋果切面抗氧化實驗”更是將活動推向高潮。同學們親手操作，將維生素C溶液涂抹在蘋果切面上，觀察其與未處理切面的氧化速度差異，直觀地感受到維生素C在防止食物氧化、保持食品新鮮方面的神奇效果。
此次活動不僅讓同學們收獲寶貴的知識和樂趣，更在他們心中種下了科學探索的種子。他們紛紛表示，以后要做一名合格的“食品安全小衛士”，守護自己和家人的健康。實踐團成員也表示，他們將繼續以這種寓教于樂的方式，為更多孩子帶去知識的光芒和科學的魅力。