廣東科技學院木偶奇遇突擊隊于2026年7月13日走進三鄉尚古傳統文化中心，開啟非遺文化實踐之旅。在非遺傳承人張華森、張泳瑜兄妹的悉心教學下，隊員們動手體驗三鄉茶果與通米的傳統制作工序，近距離感受嶺南僑鄉鄉土飲食民俗非遺。在一揉一蒸、熬糖成型間，大家深入讀懂糕點背后蘊藏的民俗故事，切實體會傳統手藝沉淀的人文溫度。隊員們以實操感悟非遺魅力，既為鄉村本土文化宣傳增添青春力量，也豐富了隊伍“三下鄉”文化實踐的內容。
　　 
　　一、走進尚古，守藝傳薪
　　尚古傳統文化體驗中心坐落于中山市三鄉鎮前隴村，是深耕鄉土文化保育的公益基地，獲評中山市市級非物質文化遺產傳承基地、青少年傳統文化教育示范點。以三鄉杖頭木偶戲、三鄉茶果傳統食俗為兩大核心非遺項目為傳承中心，專注本土非遺文化保護與活化傳承，面向青少年開展非遺研學活動，樹立文化自信，活化本土民俗文化，融合紅色文化、鄉村文旅，塑造三鄉本土文化名片，助力鄉村文化振興、社區文化建設，推動嶺南傳統文化創新傳播。 　　古承米俗，揉制鄉果
　　走進中山市尚古傳統文化體驗中心，蒸騰的熱氣裹挾著糯米的清香撲面而來。三鄉茶果非遺傳承人張泳瑜老師，一邊嫻熟地示范著揉粉的手法，一邊向我們講述起三鄉茶果食俗的起源與發展。三鄉茶果飲食習俗已有八百多年歷史，由北宋南遷的閩南先民傳入，融合廣府、客家、閩南民俗形成時令米食體系，現為中山市市級非遺。古時茶果多用于歲時祭祀，遵循時節制作葉仔、角仔等點心，祭祀后分贈親友祈福。家族手藝世代相傳，留存三鄉特色飲食文化。 　　后續，張泳瑜老師指導我們制作三鄉茶果中的葉仔和角仔。葉仔以糯米粉做外皮，餡料分甜咸口味，用芭蕉葉包裹蒸制而成；角仔同樣也以糯米粉為外皮，以包菜、胡蘿卜、蝦米、五花肉等為餡料，將其包入薄皮中，捏成餃子形狀。突擊隊隊員們認真學習，一步步掌握傳統茶果的制作技法，真切感受三鄉非遺獨有的飲食魅力。   
　　 
　　 
　　三、百年遺味，巧作通酥
　　移步通米制作體驗區域，濃郁香甜的米香縈繞鼻尖，非遺繼承人張華森老師為我們細細講解通米承載的鄉土民俗。通米在三鄉流傳百年，舊時逢年過節家家戶戶都會爆制米花，諧音“通通有米”，寄托百姓期盼五谷豐登、生活富足的心愿。成品通米餅是春節待客、饋贈親友的特色點心，整套手工技藝代代相傳，藏著獨屬于香山的年味記憶。 　　張華森老師耐心示范老式爆米機的操作要領，細致叮囑控溫要點，手把手帶著我們勻速轉動爐體，時刻留意火候變化，及時提醒調整轉速，還細致講解爐溫把控的關鍵訣竅，告訴我們轉動快慢會直接影響米花成型口感。待爐內升溫到位，伴隨著一聲響亮的爆鳴，蓬松雪白的米花應聲而出，滿屋漫開清甜醇厚的糯米香氣，讓我們近距離感悟蘊藏在通米之中的百年鄉土民俗。 　　這次三鄉傳統米食非遺技藝的體驗之旅，讓隊員們親手觸摸藏在米食里的香山文脈。一揉一蒸、一爆一壓的傳統工序，不僅是代代延續的舌尖鄉味，更是根植三鄉的文化根脈。木偶奇遇突擊隊以青年之手接續非遺薪火，在溯源尚古文脈的過程中讀懂鄉土情懷，讓實踐之旅更具溫度與深度。