探尋淮北非遺脈絡，激活古城文化基因——“循跡淮北非遺，共護文化薪火”調研團臨渙行記

 

開篇：緣起——非遺傳承的時代使命與青春奔赴

 

在時代浪潮中，非遺如同珍貴的文化基因，承載著地域歷史與民族記憶。當年輕的目光聚焦傳統文化傳承，一場關于淮北非遺的探尋之旅，在“千年一脈，薪火相傳——研究安徽非遺文化傳承”調研團的步伐中開啟。臨渙古鎮，這座承載著棒棒茶、醬包瓜等非遺技藝的淮北古城，成為青春與傳統對話的舞臺，調研團在2025年7月2日帶著對文化傳承的熱忱，踏入這片充滿故事的土地，解碼非遺傳承密碼。

 

籌備：多維度蓄力，為調研筑牢根基

 

（一）資料收集：溯源非遺的歷史軌跡

 

調研團深知，扎實的資料是調研的基石。通過淮北市文旅局官網、非遺保護中心官方渠道，成員們如考古者般挖掘臨渙棒棒茶制作技藝、口子窖釀造技藝、臨渙醬包瓜制作技藝的文字資料，從《濉溪縣志》等文獻中，梳理非遺項目的起源、發展脈絡，確保信息權威準確，為后續實地調研搭建知識框架。

 

 

（二）調研問卷：洞察非遺的社會生態

 

為了解大眾對淮北非遺的認知，線上問卷先行發布，涵蓋本地居民對非遺的知曉度、傳承意愿等內容。實踐期間，團隊奔赴濉溪古鎮、臨渙鎮，在老茶館、古街道開展線下調研，與茶客、商戶交流，線上線下超300份問卷，勾勒出淮北非遺傳承的社會生態圖，為后續分析提供數據支撐。

 

（三）宣傳預熱：擴大非遺調研聲量

 

聯動學校官網、微信公眾號、淮師青年等校內官媒，團隊發布活動預告，創建專屬QQ號，實時更新籌備動態。從非遺技藝簡介到調研計劃，每一條推送都在為活動造勢，吸引更多目光關注淮北非遺，也為實踐成果傳播埋下伏筆。

 

實地：沉浸式體驗，解碼非遺技藝傳承

 

（一）棒棒茶：茶湯里的文化脈絡

 

1. 走街串巷，串聯文化地標

 

調研團以臨渙古鎮老茶館、古茶商碼頭遺址、茶稅碑刻為點，串聯“茶馬古道文化線”。踏入古鎮，青石板路蜿蜒，老茶館錯落，古茶商碼頭雖歷經歲月，仍可窺見昔日商貿繁盛。成員們在遺址間穿梭，感受棒棒茶從產地到流通的歷史軌跡，為理解技藝傳承筑牢空間坐標。

 

 

2. 跟學傳承，記錄制茶全程

 

跟隨臨渙棒棒茶傳承人，調研團成員化身學徒，從選茶的精挑細選，到煮茶時火候的把控，分茶時的細致手法，全程記錄。傳統茶會上，茶香裊裊，茶藝表演的一招一式，茶客們關于茶俗文化的交流，都被鏡頭捕捉、筆端記錄。

 

 

 

（二）口子窖釀造：車間里的匠心堅守

 

1. 走訪車間，開啟體驗之旅

 

走進口子窖釀造車間與非遺傳承基地，“匠心釀造體驗線” 拉開帷幕。制曲車間里，曲塊堆積的獨特香氣彌漫，成員們觀摩制曲的溫度控制、原料配比；發酵車間中，巨大窖池里的發酵奧秘，在傳承人的講解中逐步揭曉；蒸餾環節，酒液緩緩流出，香氣沁人心脾，傳統釀造工具的使用細節，被成員們一一記錄。

 

2. 訪談傳承，挖掘技藝傳承故事

 

與口子窖傳承人深度訪談，從技藝的歷史演變講起，到現代創新融合，傳承人眼中的光芒與口中的故事，讓調研團了解到口子窖釀造技藝如何在時代浪潮中堅守與突破。傳統工具的改良、釀造流程的優化，每一處創新都離不開對匠心的堅守，這些內容被整理成文字，成為口子窖非遺傳承的珍貴資料。

 

 

 

（三）醬包瓜制作：作坊里的技藝傳承

 

拜訪臨渙醬包瓜傳承人時，作坊里彌漫的醬香，是傳承的味道。成員們參與選料，學習如何挑選鮮嫩黃瓜、優質醬料；制醬環節，攪拌的節奏、發酵的觀察，都有學問；腌制過程中，獨特配方與手法，在傳承人指導下被挖掘。拍攝制作全過程，整理配方筆記，調研團為這一非遺技藝留存傳承樣本，讓小眾非遺走進大眾視野。

 

 

交流：老茶館里的文化對話

 

臨渙老茶館，是調研團與當地居民交流的重要陣地。在這里，茶客們圍坐，手中茶壺起落，閑話家常間，非遺傳承的故事自然流淌。調研團成員與茶客探討棒棒茶傳承現狀，聽他們講述兒時關于醬包瓜、口子窖的記憶，從民間視角，補充非遺傳承的鮮活案例。茶館里的文化對話，讓調研團明白，非遺傳承不僅是技藝的傳遞，更是生活方式、集體記憶的延續。

 

成果：多維呈現，為非遺傳承賦能

 

（一）資料整合：非遺的 “檔案庫” 建設

 

1. 實物與影像資料

 

整理文獻摘錄、老茶器具、釀造工具等實物資料，將探訪拍攝的照片、視頻分類歸檔。從棒棒茶制作的每一步，到口子窖釀造的關鍵環節，醬包瓜腌制的獨特場景，影像與實物交織，構建起淮北非遺的 “視覺檔案”。

 

2. 文字記錄：傳承的故事線

 

梳理傳承人訪談文字、調研問卷分析、文化脈絡梳理成果，形成文字資料。從非遺項目的歷史起源，到當代傳承困境與創新，文字記錄為淮北非遺勾勒清晰故事線，成為后續研究的基礎素材。

 

（二）文創設計：非遺的現代表達

 

以淮北非遺為靈感，成員們開展文創設計。棒棒茶主題茶具，將傳統茶文化與現代審美結合，實用又具文化韻味；融入口子窖釀造元素的包裝設計，讓酒文化以新穎形式呈現。這些文創設計稿，是非遺與現代設計的碰撞，為非遺 “活態” 傳承提供創新思路，也為后續非遺文創開發提供樣本。

 

（三）傳播推廣：擴大非遺社會影響

 

1. 新媒體矩陣：非遺故事的傳播網

 

利用團隊創建的QQ號、學校官媒，發布實踐動態、非遺知識科普推文。在短視頻平臺，上傳棒棒茶茶藝表演、口子窖釀造車間探訪等視頻，超8篇高質量內容，讓淮北非遺走出古鎮，被更多人知曉。每一次點贊、評論，都是非遺傳播的漣漪，擴大著非遺的社會影響力。

 

2. 報告撰寫：為傳承建言獻策

 

根據調研，團隊撰寫非遺保護與發展建議報告，向淮北當地文化部門提交。報告中，分析非遺傳承現狀、問題，提出 “非遺 + 旅游” 融合，如打造非遺體驗路線，串聯老茶館、釀造車間；“非遺 + 文創” 發展，扶持本土文創企業等建議，為政府決策提供參考，推動非遺傳承發展。

 

反思：非遺傳承的挑戰與青春擔當

 

（一）傳承困境：現實難題的審視

 

調研中，團隊發現淮北非遺傳承面臨人才斷層、資金不足、市場推廣難等問題。棒棒茶傳承人老齡化，年輕人對傳統技藝學習意愿低；醬包瓜制作規模小，市場認知度有限。這些困境，讓調研團明白，非遺傳承道阻且長，需要社會多方合力。

 

（二）青春擔當：傳承使命的承接

 

作為年輕的調研團隊，成員們在實踐中成長，從非遺技藝的旁觀者，變為傳承的參與者、推廣者。團隊提升了非遺調研、跨領域協作與新媒體運營能力，產出實踐報告、非遺宣傳短片、文創設計稿，為后續研究與項目奠基。這份青春擔當，是對非遺傳承的承諾，也讓更多年輕人看到，傳承傳統文化，青春力量正發聲。

 

展望：讓非遺在新時代煥發活力

 

此次臨渙非遺調研實踐，是調研團與淮北非遺的一次深度對話。未來，團隊期待推動 “非遺 +” 模式落地，讓棒棒茶走進現代茶飲店，口子窖釀造技藝與工業旅游結合，醬包瓜成為地域特色文創IP。通過與學校、社區合作，開展非遺體驗活動，培養年輕一代文化認同，讓淮北非遺真正 “活” 在當下，薪火相傳，在新時代綻放更耀眼的文化光芒。

 

結語：非遺傳承，永遠在路上

 

從籌備到實踐，從調研到傳播，“千年一脈，薪火相傳” 調研團的臨渙非遺之行，是青春與傳統的相遇，是文化傳承的一次生動實踐。非遺傳承沒有終點，每一次調研、每一份推廣、每一個創新，都是傳承鏈條上的一環。期待更多人關注淮北非遺，加入傳承行列，讓古老技藝在時代浪潮中，續寫新的文化傳奇，讓中華民族的文化基因，在傳承中永遠鮮活。