“家人們看過來！這根金黃酥脆的麻花，是咱阜陽傳承百年的老手藝，咬一口全是芝麻香！”近日，在安徽阜陽某鄉村的“三下鄉”實踐活動現場，一名大學生架起手機直播設備，對著鏡頭熱情推介家鄉特產——阜陽麻花，一場別開生面的助農直播熱鬧開場。
        鏡頭里，大學生化身“家鄉代言人”，向大家介紹阜陽麻花的“前世今生”：“這麻花可不是普通零食，從清末傳承至今，光是揉面就要揉夠30分鐘，搓條要搓出32道紋路，油炸時火候得精準到秒，每一步都是老祖宗傳下來的講究！”原本粗糙的面團在指尖翻飛，兩根面繩在指尖交叉、纏繞，手腕輕輕一抖，轉眼就變成均勻纏繞的麻花坯，入鍋油炸時，油溫要像春播時的地溫一樣講究，180℃剛好，高了焦心，低了沒勁兒，用長筷子輕輕一撥，麻花就在熱油里打著轉兒變黃，發出滋滋作響的油花,飄出陣陣香氣。    
          
         作為土生土長的阜陽學子，同學們對麻花有著特殊感情：“小時候過年，奶奶總會炸一大盆麻花，鄰里互相串門時抓一把，那香味能記一整年。”直播中，不僅講解工藝，更分享了麻花背后的鄉土故事——比如誰家的麻花手藝最地道，哪戶人家的秘方里藏著對家人的牽掛，這些帶著溫度的細節，讓網友們感受到了皖北鄉村的煙火氣。
          
         不少網友留言：“被大學生的熱情感染了，買份麻花嘗嘗阜陽味道”“原來一根小麻花里有這么多講究，支持老手藝！”有人說爺爺曾背著麻花走街串巷，用賺來的錢給她買書包；有人記得村里辦喜事時，家家戶戶都會炸麻花當回禮，寓意“擰成一股繩，日子更香甜”。這些帶著煙火氣的故事，不少網友們也紛紛留言：“想起外婆炸的麻花了”“這哪是賣零食，是在講咱中國人的日子啊”。
         此次活動最珍貴的收獲，莫過于用自己的方式，讓百年麻花的香味越過淮河、跨過長江，讓更多人知道：在皖北的土地上，還有這樣一群人，守著老手藝，也盼著新日子。這不僅是一次實踐課，更是一場青春與傳統的碰撞。阜陽學子用年輕人的方式，讓百年麻花香飄云端，既為家鄉特產打開了新銷路，也讓更多人看到了非遺手藝在鄉村振興中的活力。