7月9日，重慶人文科技學(xué)院“榮昌四珍非遺探研：特色畜禽與傳統(tǒng)工藝協(xié)同傳承計劃”實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)榮昌興旺種豬場，在豬場負(fù)責(zé)人的全程陪同講解下，實(shí)地考察了這里的品種培育、養(yǎng)殖管理及產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，近距離探尋地方特色生豬養(yǎng)殖的發(fā)展密碼。

　　(圖為實(shí)踐團(tuán)成員參觀興旺種豬場 鄭郁川攝)

　　養(yǎng)殖場內(nèi)，多個優(yōu)質(zhì)豬品種集中亮相，除了廣為人知的陸川豬、太湖豬，本土特色榮昌豬憑借獨(dú)特外形格外引人注目。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，榮昌豬有著辨識度極高的“熊貓臉”——標(biāo)志性的黑眼圈搭配頭頂“菊花狀”毛發(fā)紋理，體型上呈現(xiàn)腰腹微凹、肚腹飽滿、耳朵小巧的特點(diǎn)。該品種不僅耐粗飼能力突出，無論是青綠飼料還是混合飼料都能適應(yīng)，更兼具母性好、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)勢，夏季耐高溫、冬季抗嚴(yán)寒表現(xiàn)優(yōu)異。盡管瘦肉率相對較低，但肉質(zhì)鮮嫩的口感讓其在市場中占據(jù)一席之地。值得注意的是，榮昌豬與杜洛克、約克夏等外來品種雜交后，雖能培育出二元雜交豬，但其獨(dú)特的“熊貓?zhí)卣?rdquo;會隨之消失。

　　(圖為養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人為實(shí)踐團(tuán)成員、指導(dǎo)老師介紹相關(guān)知識 杜文卓攝)

　　實(shí)踐團(tuán)還深入了解了養(yǎng)殖場的運(yùn)營細(xì)節(jié)：養(yǎng)殖規(guī)模方面，高峰時期母豬存欄量突破5000頭;銷售渠道上，以線下交易為主，客戶多通過電話預(yù)訂后上門選購，周邊地區(qū)可提供配送服務(wù)，線上銷售因物流制約尚未大規(guī)模鋪開;政策支持上，當(dāng)?shù)貙Ξa(chǎn)崽5頭以上的榮昌母豬，每頭給予500元補(bǔ)貼，有效激發(fā)了養(yǎng)殖熱情。 此外，養(yǎng)殖場通過合作社模式聯(lián)動周邊農(nóng)戶，帶動大家通過科學(xué)養(yǎng)殖增收。負(fù)責(zé)人還講述了自己自2006年踏入養(yǎng)豬行業(yè)的奮斗經(jīng)歷，分享了多年積累的養(yǎng)殖心得，讓團(tuán)隊對基層養(yǎng)殖者的堅守與付出有了真切體會。

　　(圖為養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人談生意 胡佳琪攝)

　　此次參觀活動，不僅讓實(shí)踐團(tuán)直觀了解了榮昌豬等特色品種的獨(dú)特價值，也為探索生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展路徑提供了寶貴的一線資料，為推動地方特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級注入了新的思路。

　　(圖為實(shí)踐團(tuán)、指導(dǎo)老師與養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人合影 劉冰清攝)