盛夏踐初心，青春暖桑榆。2026年8月，廣西師范大學“銀齡護航隊”走進南寧多個城區，聚焦社區長者助餐服務開展專項實地調研。團隊以實地觀察、長者訪談、負責人交流等形式，深入了解各類助餐點位的服務現狀，傾聽老年群體就餐體驗與真實訴求，積累基層一手調研資料。
走進藏在青秀區桃源路街巷里的新概念餐飲管理有限公司市體育局長者食堂，食堂保留著地道家常烹飪風格，默默守護周邊長者的日常三餐。正值午間，店內明亮通透、食材陳列整潔，不少老人結伴前來排起長隊，煙火暖意縈繞其間。食堂負責人王叔叔說道，“我們堅持選用新鮮食材，每日搭配十余款菜品，兼顧大眾口味與老年人的飲食習慣。”不止是飯菜的溫度，食堂與長者之間也充滿著溫情的互動。工作人員留意長者就餐需求，根據老人實際情況貼心做好餐食服務；長者也主動反饋就餐感受，一來一往之間，食堂用實實在在的服務，給予老年群體貼心的照料。
圖為實踐隊員訪談市體育局長者食堂就餐老人（譚美芳攝）
繼續走訪其他城區，隊員發現不少醫養結合型助餐站點依托康養機構資源，探索健康膳食的助老路徑，邕寧區前海人壽、良慶區悅年華便是這類模式的縮影。這類站點能夠聯動醫護、營養資源，推出適配慢病老人的康養菜品，服務精細度較高；但受園區場地、運營成本約束，面向普通社區老人開放程度有限，普惠覆蓋面有待拓寬。
圖為華潤悅年華長者食堂就餐環境（趙昕茜攝）
長者食堂作為養老服務的重要載體，既要保障基礎就餐供給，也要兼顧向滿足長者社交交往、慢病膳食調理等差異化需求發展。此次一線調研，讓隊員直面養老服務落地的現實難題。走出課本理論的實地觀察，引導青年客觀看待基層治理議題，依托一手走訪形成思考，為優化本地老年助餐體系提供青年視角。
圖為實踐隊員合照（蒙麗娜攝）
通訊員：蘇靖雯 甘燕思 陶樂瑜
