一茶承古韻 一語通山海："茶韻秦巴，語通未來"西安外國語大學"三下鄉"實踐團赴安康平利縣開展社會實踐活動

        7月15日，西安外國語大學“茶韻秦巴，語通未來”暑期“三下鄉”社會實踐團隊抵達陜西省安康市平利縣，圍繞“推廣普通話”與“茶文化宣傳”開展首日調研活動。團隊先后走訪共青團平利縣委、平利縣文化館及高英茶業非遺工坊，通過座談對接、非遺參觀、傳承人訪談與企業走訪，了解當地茶文化與非遺保護現狀，為后續實踐奠定基礎。

        當日平利持續高溫，戶外暑氣蒸騰，實踐團成員頂著烈日穿行于縣城各處，衣衫被汗水浸透，但走訪節奏并未因此放緩。

        當日下午 15 時 30 分，實踐團一行抵達平利縣共青團縣委，工作人員熱情接待全體隊員。“路上還順利吧？吃飯住宿都安排好了沒有？”工作人員一邊遞上熱水，一邊關切地詢問團隊的團隊往返交通、食宿安排與每日下鄉路線，反復叮囑山區戶外調研防暑、出行、人身安全等注意事項。在了解到團隊接下來的調研計劃后，工作人員逐一點頭，隨即又叮囑道：“平利這邊山路多，出門一定要注意安全，尤其是去茶山的路，彎道急，車輛往來要當心”，細致周到的關懷讓遠道而來的學子倍感溫暖。針對團隊本次實踐調研需求，團縣委主動提供多項精準幫扶：協調對接縣域各走訪點位專屬通勤車輛，梳理整理茶產業、非遺文化重點考察點位清單，提前聯絡本土茶企負責人、非遺傳承人、電商新農人等核心訪談對象，打通實地走訪、深度訪談的對接通道。交流過程中，工作人員系統梳理平利 “中國名茶之鄉” 產業布局、非遺資源分布、直播電商發展現狀等詳實資料，細致解答團隊關于茶產業鏈調研、鄉村推普落地的各類疑問，為后續下鄉實踐掃清諸多阻礙。一切安排妥當后，又補充介紹說，村播和抹茶是團委目前非常關注的兩個方向，在當地發展勢頭很足，推薦實踐團可以去看看做村播的王秀梅，還有平利南路那邊的茶業經銷店。“這幾個地方都很有代表性，你們去看看肯定有收獲。后續有任何問題隨時跟我們溝通。”工作人員語氣懇切地說。從出行協調到食宿安頓，從路線規劃到信息對接，團委的熱情幫助讓初到平利的實踐團成員迅速安頓下來，也對當地的發展重點有了更清晰的認識。

圖為平利縣共青團委與團隊對接會議 朱萌萌 供圖

         辭別團縣委，實踐團于 16 時走進平利縣文化館，在講解員趙欣怡的引導下參觀縣域非遺常設展廳。展廳內圖文展板、老物件、影像資料完整串聯起平利千年人文脈絡，涵蓋女媧文化、傳統生漆工藝、民間皮影、平利毛尖制茶技藝等 27 項本土非遺資源。趙欣怡循著展陳脈絡，逐一講解各類非遺項目的起源沿革、民俗內涵與當代傳承現狀，細致拆解巴楚文化交融下獨有的民間文化特質。展廳內，弦子腔的曲譜手稿陳列在玻璃柜中，泛黃的紙頁上密密麻麻記錄著唱詞與工尺譜。趙欣怡指著墻上的圖文展板說：“弦子腔是國家級非物質文化遺產，也是平利最具代表性的地方戲曲。”接著她又介紹了平利女媧文化——女媧煉石補天的傳說在這片土地上流傳千年，衍生出獨特的民俗信仰與節慶傳統。展廳另一側，平利生漆的工藝流程以實物和圖片呈現，從割漆、過濾到熬制、涂刷，每一道工序都有詳細標注；皮影戲的牛皮人偶則懸掛在展柜中，關節處系著細線，燈光打上去，人偶的影子投在展板上的幕布輪廓里，仿佛下一秒就要動起來。在茶文化展區，趙欣怡特別介紹了平利毛尖茶的傳統制作技藝，從采摘、殺青到揉捻、烘焙，每一道工序都凝聚著當地茶農的智慧。參觀途中，縣級弦子戲非遺傳承人夏云來到展廳現場，結合數十年登臺、傳藝經歷，向隊員娓娓講述自己與弦子腔相伴的成長之路，分享基層曲藝傳承人扎根鄉土、堅
                                                                                     平利縣文化館講解員為團隊介紹非遺 師子琪 供圖
守民間戲曲、奔走推廣本土曲藝的真實日常。隊員們手持筆記本、拍攝設備，全程認真記錄展品細節與口述內容，圍繞方言曲藝保護、非遺對外傳播、青年傳承人才培育等現實問題，與講解員、傳承人現場交流探討。

         告別文化館，實踐團驅車前往高英茶業——當地的一家省級非遺工坊。高英茶業總經理、平利女媧茶藝非遺傳承人高音早已在茶室等候。待同學們落座，高音一一取出絞股藍、平利綠茶、平利紅茶三種茶葉，分別投入白瓷蓋碗中，注入沸水。茶香隨著蒸汽升騰起來——絞股藍的清香帶著草木氣息，綠茶的豆香鮮爽撲鼻，紅茶的蜜香則醇厚綿長。同學們端起茶杯逐一品鑒，真切感受到了不同茶葉在氣味和口感上的差異。茶席閑談間，窗外忽落細雨，細密雨絲斜斜織過河畔，路燈暈開一層朦朧暖光，粼粼河水被雨珠敲出細碎漣漪，遠山隱在薄霧里。屋內茶湯清潤，雨聲伴茶香漫繞席間，靜雅悠然。高音講起了自己的創業經歷。她是從廣州返鄉創業的，最初的想法很簡單——“平利有這么好的茶，為什么不能讓更多人喝到？”從最初70平方米的小店面做起，到如今已在平利及周邊開設三處分店，其中鎮坪的一處占地10畝，打造融合高山采茶、特色餐飲、山間民宿的一體化茶旅綜合體。企業現已搭建完整閉環產業鏈，自有標準化生態茶園、現代化茶葉加工車間、線下實體展銷門店，實現茶葉種植、深加工、終端銷售自主可控。談及產業創新，負責人介紹企業長期與陜西師范大學建立穩定產學研合作，持續開展茶葉深加工研發項目，現階段雙方聯合攻堅磚茶研制課題，依托高校專業科研力量改良本土茶葉產品。在市場銷售層面，企業采用線上線下雙渠道運營模式，線下依托實體門店、各地合作經銷商穩固國內市場，線上組建專業直播團隊常態化開展茶葉帶貨；同時品牌茶品成功走出國門，穩定外銷中東多國，讓平利富硒茶香飄向海外。

高英茶業負責人高總與團隊一同品茗 焦開心 供圖

夜幕降臨，雨停后的平利縣城空氣格外清新。實踐團一行來到縣城南大橋。此時橋上涼風習習，河水在夜色中靜靜流淌，兩岸燈火倒映在水面上，光影搖曳。不遠處傳來二胡和弦子的樂聲，幾位老者臨河而坐，琴聲悠揚，為平利的夏夜添了幾分從容。實踐團成員以拉家常的方式與當地居民展開交談。有的隊員向過往行人發放推普宣傳資料，講解普通話在對外交流、電商直播中的實際作用；有的與橋邊乘涼的老人聊天，聽他們講平利幾十年的變化——從昔日的山溝小城到如今的茶香縣城；有的與年輕居民交流普通話學習的需求和態度。一位居民笑著說：“普通話還是要學的，出去賣茶、接待外地客人，都用得上，但平利話也不能丟，這是咱的根。”一句句帶著鄉音的話語，讓實踐團成員真切感受到平利人對家鄉語言的深厚感情和對普通話推廣的理性認知。

秦巴疊翠，富硒流芳。平利兼具千年女媧文脈與現代茶鄉生機，在這里，非遺古韻與產業新機共生，鄉土方言與青年新語相融。西安外國語大學實踐團以專業為筆、以基層為卷，一日走訪串聯起政企對接、非遺探源、茶企座談、鄉野訪談多條實踐脈絡，在辦公室的細致對接中摸清產業底色，在文物展廳里打撈本土文化記憶，在茶席聽雨間讀懂返鄉創業初心，在橋頭晚風里傾聽百姓真實心聲，每一次駐足交流，都讓青年學子真切觸摸到鄉村振興鮮活的發展脈搏。
                                                                            團隊同學在南大橋與小朋友進行交流 焦開心 供圖
一步，實踐團將奔赴蔣家坪鳳凰茶山、聚硒優職校、絞股藍科技產業園等一線點位，聚焦茶旅融合發展、鄉村電商培育、富硒特色產業升級開展實地調研與志愿服務，持續發揮外語專業優勢挖掘、傳播平利本土特色資源，以青年智慧為地方產業提質、文化出圈注入青春動能。

攝影：朱萌萌、師子琪、焦開心

通訊員：張婷