開篇：緣起——非遺傳承的時代使命與青春奔赴
非物質文化遺產是鐫刻在地域土地上的文明密碼，是流淌在市井煙火里的民族文化基因，更是連接歷史、當下與未來的精神紐帶。在傳統文化復興、文旅深度融合的新時代背景下，古老非遺不再是塵封的歷史符號，而是煥發新生、賦能地域發展的核心文化資源。當代青年作為文化傳承的主力軍，肩負著守護文脈、活化非遺、傳播經典的時代使命。
為深入挖掘淮北本土非遺文化底蘊，探尋傳統技藝的傳承現狀與發展困境，助力地方非遺活態傳承，2026年7月7日，“千年一脈，薪火相傳——研究安徽非遺文化傳承”調研團懷揣對傳統文化的敬畏之心與傳承熱忱，奔赴素有“千年古鎮、淮北文脈”之稱的臨渙古鎮開展專項調研。臨渙古鎮歷經千年歲月沉淀，煙火綿延不息，孕育出臨渙棒棒茶制作技藝、口子窖釀酒技藝、臨渙醬包瓜制作技藝等多項省市級非物質文化遺產，是淮北地域文化的鮮活載體。本次實踐以實地走訪、技藝研學、深度訪談、調研宣講為核心，讓青年腳步踏遍古鎮街巷，讓青春視角解碼非遺密碼，用實干擔當守護淮北文化薪火。
籌備：多維度蓄力，為調研筑牢根基
（一）資料收集：溯源非遺的歷史軌跡
工欲善其事，必先利其器。為確保本次調研內容真實、數據權威、溯源精準，調研團提前開啟系統化資料搜集與梳理工作，搭建全方位、立體化的非遺知識調研框架。團隊成員分工協作，依托淮北市文旅局官方平臺、濉溪縣非遺保護中心權威數據庫，系統檢索臨渙三大核心非遺項目的官方記載資料；同時深入研讀《濉溪縣志》《臨渙鎮志》等地方文獻典籍，追溯棒棒茶、口子窖釀造、醬包瓜制作技藝的起源年代、發展歷程、技藝特色與歷史價值。
除此之外，團隊廣泛搜集非遺相關新聞報道、學術研究文獻、傳承保護政策文件，梳理不同時期非遺技藝的傳承變化、發展成果與現存問題，精準區分各項非遺的文化內涵、技藝差異與地域價值，徹底摒棄碎片化、片面化的認知誤區，為后續實地走訪、傳承人訪談、數據分析、成果撰寫筑牢扎實的理論根基。
（二）調研問卷：洞察非遺的社會生態
為精準掌握當下大眾對淮北本土非遺的認知程度、接受度、傳播現狀及傳承需求，團隊結合調研主題，精心設計針對性、科學性兼具的線上線下調研問卷。問卷內容覆蓋全人群維度，細化設置非遺知曉度、技藝了解程度、文化興趣偏好、線下體驗經歷、傳承意愿、推廣建議等多個板塊，兼顧普通市民、古鎮居民、商戶經營者、青年學生等不同群體的調研需求。
實踐前期，團隊通過微信、QQ、社交媒體平臺廣泛發布線上問卷，面向全省乃至全國群眾開展普及式調研；實踐期間，團隊深入臨渙古鎮核心街區、百年老茶館、特色商鋪、濉溪古城文旅街區等地，開展線下走訪調研，面對面邀請當地老居民、資深茶客、非遺商戶、游客參與問卷填寫與隨機訪談。本次調研累計回收有效問卷300余份，通過數據整理、分類統計、對比分析，全面勾勒出淮北非遺傳承的社會生態現狀，精準梳理出大眾認知短板、傳播薄弱環節，為后續提出針對性傳承發展對策提供堅實的數據支撐。
（三）宣傳預熱：擴大非遺調研聲量
為讓本次非遺調研實踐發揮更大傳播價值，提前營造傳統文化傳播氛圍，拓寬淮北非遺影響力，團隊啟動全方位宣傳預熱工作。依托學校官網、微信公眾號、“淮師青年”等官方主流宣傳平臺，持續發布實踐活動預告、非遺文化科普推文、調研團隊簡介、實踐日程安排等內容，系統介紹臨渙非遺的獨特魅力與本次調研的核心意義。
同時，團隊搭建專屬新媒體傳播矩陣，創建實踐專屬QQ賬號，實時更新籌備動態、非遺小知識、古鎮文化花絮，以圖文、短視頻片段等年輕化形式，打破傳統文化傳播的刻板壁壘。系列預熱內容累計多次推送，成功吸引校內師生、本地市民、傳統文化愛好者的廣泛關注，不僅為本次實地調研營造了良好的輿論氛圍，更為后續非遺成果傳播、文化推廣工作埋下堅實伏筆。
實地：沉浸式體驗，解碼非遺技藝傳承
（一）棒棒茶：茶湯里的千年文脈，煙火中的市井傳承
1. 走街串巷，串聯文化地標
臨渙棒棒茶是淮北市井文化的鮮活縮影，歷經六百余年傳承，早已融入古鎮居民的日常生活，成為臨渙最具代表性的文化名片。調研團深入臨渙古鎮核心文旅區域，以百年老茶館集群、古茶商碼頭遺址、明清茶稅碑刻、古茶街舊址為核心節點，串聯起完整的“棒棒茶茶馬古道文化線”，開啟沉浸式溯源調研。
漫步古鎮，青石板路歷經百年車馬人行，溫潤厚重、紋路清晰；沿街老茶館青磚黛瓦、木門木窗，古樸韻味十足。一座座臨河而建的老茶館，錯落排布、煙火氤氳，往來茶客絡繹不絕，延續著千年不變的飲茶習俗。在古茶商碼頭遺址，團隊成員透過斑駁的石基、滄桑的河岸遺跡，依稀窺見明清時期棒棒茶商貿繁盛、舟楫往來、商賈云集的繁華景象；駐足茶稅碑刻前，大家認真研讀碑文記載，解鎖古代臨渙茶葉貿易、茶文化發展的歷史密碼，全方位厘清棒棒茶從種植、制作、流通到市井傳承的完整歷史脈絡，為深度理解技藝傳承筑牢空間與歷史認知。
2. 跟學傳承，記錄制茶全程
為深度解鎖棒棒茶非遺技藝精髓，調研團專程拜訪臨渙棒棒茶非遺傳承人，化身學徒沉浸式學習傳統制茶、煮茶全套技藝。在傳承人的悉心指導下，團隊成員全程參與制茶流程，從源頭的茶葉甄選、晾曬風干、分揀修整，到傳統棒棒茶的捆扎定型、文火煮泡、火候把控，再到分茶、奉茶的傳統禮儀，每一個細節都認真鉆研、細致記錄。
不同于現代茶飲的便捷沖泡，臨渙棒棒茶講究“慢火煮、細品飲”，火候的大小、煮茶的時長、茶水的配比，全憑傳承人的多年經驗把控，是機器生產無法替代的匠心細節。在古鎮傳統茶會上，茶香裊裊、古韻悠悠，傳承人展示的傳統茶藝表演行云流水、韻味十足，當地資深茶客圍坐閑談，分享代代相傳的茶俗文化、飲茶趣事。團隊成員全程以鏡頭記錄技藝流程、以文字梳理文化細節，完整留存棒棒茶傳統制作技藝與民俗文化資料。
（二）口子窖釀造：匠心守古法，醇香傳千年
1. 走訪車間，開啟體驗之旅
口子窖釀造技藝作為中國傳統白酒釀造技藝的典型代表，承載著淮北千年釀酒文化底蘊，是國家級非物質文化遺產代表性項目。調研團走進口子窖非遺釀造基地、標準化生產車間，開啟“匠心釀造體驗專線”，近距離探秘古法釀酒的獨特魅力。
在制曲車間，濃郁醇厚的曲香撲面而來，層層堆疊的曲塊整齊排布，傳承人詳細講解“小麥、大麥、豌豆”黃金原料配比，以及制曲過程中溫度、濕度的精準把控標準，揭秘“曲為酒之骨”的核心奧義；走進發酵車間，百年老窖池整齊排列，窖泥滋養多年、菌群豐富，傳承人細致介紹固態發酵的時長把控、環境要求、菌群培育技巧，讓團隊成員讀懂好酒源于時光沉淀的真諦；在蒸餾車間，傳統蒸餾器具搭配現代化輔助設備，高溫蒸餾下醇厚酒液緩緩流出，酒香清冽綿長、沁人心脾。團隊成員全程觀摩記錄，細致捕捉古法釀造的每一個關鍵工序與匠心細節。
2. 訪談傳承，挖掘技藝傳承故事
調研團與口子窖資深非遺傳承人開展深度座談，聆聽釀酒技藝的傳承故事與時代變遷。從古代民間手工釀酒的原始技藝，到近代工藝的改良升級，再到現代“古法傳承+科技賦能”的創新發展，傳承人結合自身數十年釀酒從業經歷，娓娓道來口子窖釀造技藝的演變歷程、傳承難點與創新突破。
傳承人分享道，口子窖釀造始終堅守“古法不丟、匠心不變”的初心，在保留傳統制曲、發酵、蒸餾、陳釀核心技藝的基礎上，通過改良傳統工具、優化釀造流程、規范生產標準，解決了傳統手工釀造效率低、穩定性差的難題，讓千年釀酒技藝適配現代發展需求。團隊成員認真整理訪談記錄，梳理技藝傳承脈絡、創新成果與行業經驗，收集大量鮮活的一線傳承故事，為口子窖非遺文化的深度傳播留存珍貴素材。
（三）醬包瓜制作：方寸作坊藏古法，一縷醬香續傳承
臨渙醬包瓜制作技藝是淮北小眾但極具地域特色的非遺項目，依托臨渙獨特的水土環境與傳統腌制工藝，打造出風味獨特的地方特色美食，承載著皖北民間飲食文化記憶。調研團專程走訪臨渙醬包瓜非遺傳承作坊，近距離探尋這一市井非遺的匠心魅力。
走進作坊，醇厚濃郁的醬香撲面而來，干凈規整的腌制器具、有序擺放的原材料，盡顯傳統手作的嚴謹細致。在非遺傳承人的手把手指導下，團隊成員沉浸式參與醬包瓜制作全過程。從源頭甄選鮮嫩飽滿的本地黃瓜、優質黃豆、天然醬料等原材料，嚴格把控原料品質；到精細化制醬工序，掌握醬料攪拌的力度、頻次與發酵溫度、時長的把控技巧；再到核心的包瓜、腌制、封存工藝，學習獨特的古法配方與手工操作手法。
相較于工業化食品制作，臨渙醬包瓜全程手工制作、自然發酵，無過多添加劑，每一道工序都依賴傳承人的經驗與耐心，耗時久、工序繁、匠心足。團隊成員全程拍攝記錄制作流程，細致整理古法配方、制作技巧與工藝要點，系統梳理醬包瓜技藝的傳承脈絡，全力為這一小眾非遺技藝留存完整的數字化傳承樣本，助力小眾非遺走出古鎮、走向大眾。
交流：老茶館里的文化對話，煙火間的文脈共鳴
百年老茶館是臨渙古鎮的文化核心，也是當地非遺文化傳播、民俗文化傳承的重要載體，藏著最鮮活、最接地氣的非遺故事與民間記憶。調研團將老茶館作為重點交流陣地，與當地常住老人、資深茶客、本土商戶開展常態化深度交流。
茶館之內，茶香氤氳、人聲和煦，老茶客們圍坐一桌，茶壺起落間閑話家常、暢談古今。團隊成員圍坐傾聽，與居民們深入探討棒棒茶當下的傳承現狀、客流量變化、年輕受眾接受度等核心問題；認真聆聽老一輩居民講述兒時飲用棒棒茶、食用醬包瓜、聞著酒香長大的鄉土記憶，收集眾多民間流傳的非遺小故事、老習俗、舊場景。
不同于文獻資料的書面化、規范化，民間訪談中的內容鮮活生動、充滿煙火氣息，既補充了官方資料中缺失的市井傳承細節，也讓團隊深刻認識到，非遺從來不是孤立的傳統技藝，而是融入百姓衣食住行、貫穿世代生活的文化載體，是地域集體記憶、民俗風情與生活方式的延續，為本次調研增添了濃厚的人文溫度。
成果：多維呈現，為非遺傳承賦能增效
（一）資料整合：搭建淮北非遺專屬“檔案庫”
1. 實物與影像資料歸檔
調研全程，團隊堅持“記錄即傳承”的理念，全方位搜集、整理、歸檔各類非遺資料。系統整理前期查閱的文獻摘錄、古鎮留存的老茶器具、傳統釀酒工具、老式腌制器具等實物素材；對實地拍攝的千余張高清實景照片、數十條技藝實操視頻、傳承人訪談影像進行分類篩選、剪輯整理、精準歸檔。從棒棒茶制茶煮茶的精細工序、口子窖釀造的核心流程，到醬包瓜腌制的特色場景，全方位、立體化留存淮北非遺技藝實景資料，構建起內容完整、分類清晰、可查可用的淮北非遺“視覺檔案庫”，為后續非遺研究、傳播與保護工作提供珍貴影像支撐。
2. 文字資料梳理成型
團隊對調研全過程資料進行系統化梳理整合，將傳承人訪談實錄、問卷調研數據、古鎮文化溯源、技藝流程解析、傳承現狀分析等內容逐一匯總、校對、提煉。完整梳理出三大非遺項目的歷史起源、發展脈絡、技藝特色、當代傳承現狀、現存發展困境與創新發展路徑，形成數萬字的完整文字資料，構建起邏輯清晰、內容詳實、數據真實的淮北非遺傳承故事線，為地方非遺研究、學術調研、政策制定提供扎實的文字素材。
（二）文創設計：解鎖非遺新表達，活化傳統老文脈
為打破非遺“老舊、小眾、晦澀”的刻板印象，讓傳統技藝適配當代審美，走進青年生活，團隊以淮北三大核心非遺為靈感源泉，結合現代設計理念與實用需求，開展非遺文創創新設計。依托臨渙棒棒茶清雅的茶文化底蘊，設計簡約雅致的專屬主題茶具、茶書簽、茶文化明信片，將古鎮山水元素、老茶館風貌與傳統茶藝融合，兼具實用性與文化韻味；挖掘口子窖千年釀酒文化、古法釀造元素，創新設計白酒文創包裝、酒文化擺件、非遺紀念徽章，讓厚重的釀酒文化以年輕化、精致化的形式呈現。
本次文創設計摒棄同質化套路，立足淮北本土非遺特色，兼顧文化性、創新性與實用性，實現傳統非遺與現代設計的深度碰撞，為淮北非遺“活態傳承”提供全新思路，也為地方非遺文創產業化開發、文旅融合發展提供可落地、可參考的創新樣本。
（三）傳播推廣：構建傳播矩陣，拓寬非遺聲量
1. 新媒體矩陣全覆蓋傳播
依托團隊專屬QQ賬號、學校官方新媒體平臺、微信公眾號、短視頻平臺等多元渠道，構建全方位、立體化的非遺傳播矩陣。實踐期間，累計發布非遺科普推文、實踐動態、古鎮文化解讀、傳承故事分享等高質量內容8篇以上，剪輯發布棒棒茶茶藝展示、口子窖釀造探秘、醬包瓜手作全過程等原創短視頻十余條。
內容以年輕化視角解讀古老非遺，用通俗語言拆解傳統技藝，用實景鏡頭展現古鎮文脈，打破地域壁壘，讓藏于臨渙古鎮、養在深閨的淮北非遺走出皖北、走向大眾。系列內容累計收獲大量瀏覽、點贊與轉發，有效提升了淮北非遺的知名度、影響力與傳播力，讓更多青年群體了解非遺、關注非遺、熱愛非遺。
2. 調研報告精準建言獻策
基于本次實地調研數據、訪談成果與現狀分析，團隊結合文旅融合發展趨勢，撰寫《淮北臨渙非遺文化傳承與創新發展調研報告》，精準剖析淮北非遺傳承的優勢、短板、機遇與挑戰，針對性提出一系列可落地、可實操的發展建議。報告重點提出“非遺+文旅”深度融合模式，建議整合老茶館、釀造基地、非遺作坊等文化地標，打造專屬非遺體驗精品路線，開發沉浸式非遺體驗項目；推行“非遺+文創”產業升級模式，扶持本土文創企業，推動非遺IP產業化發展；同時建議加強非遺進校園、進社區普及活動，夯實青年傳承基礎。報告已整理提交至淮北市、濉溪縣文旅相關部門，為地方非遺保護、政策優化、產業發展提供青年視角的參考依據。
反思：直面傳承困境，勇擔青春使命
（一）傳承困境：審視非遺發展現實難題
通過本次深度調研，團隊全面、客觀、清晰地認識到淮北非遺活態傳承面臨的現實瓶頸與發展難題。其一，人才斷層問題突出，老齡化傳承現象顯著。臨渙棒棒茶、醬包瓜制作等傳統技藝學習周期長、工序繁瑣、收益偏低，當代年輕人普遍缺乏學習意愿與堅守耐心，現有傳承人多為中老年群體，年輕傳承力量儲備不足，傳承梯隊出現斷層。其二，產業發展規模受限，市場影響力薄弱。臨渙醬包瓜多為小作坊手工制作，標準化、規模化、產業化程度低，品牌包裝、宣傳推廣滯后，僅局限于本地小眾市場，對外知名度與競爭力不足。其三，資金投入與宣傳力度不足。小眾非遺項目缺乏專項保護資金，技藝創新、人才培養、文創開發、市場推廣工作難以高效推進；同時非遺傳播形式單一，年輕化、多元化傳播不足，難以適配新時代文化傳播節奏。其四，非遺融合度不足，文旅資源挖掘不充分，部分非遺資源仍停留在靜態保護階段，活態利用、產業賦能成效尚不明顯。
（二）青春擔當：以青年之力續文脈薪火
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。本次實地調研實踐，讓團隊全體成員真正走出校園、走進鄉土、走近非遺，完成了從“旁觀者”到“參與者”、從“學習者”到“傳播者”、從“觀望者”到“踐行者”的身份蛻變。在調研過程中，成員們不僅系統掌握了淮北非遺的文化內涵與傳承現狀，更在實地走訪、訪談溝通、文創設計、宣傳推廣中，提升了田野調研、數據分析、文案撰寫、新媒體運營、團隊協作等綜合實踐能力。
青年興則文化興，青年強則文脈強。團隊深刻體悟到，傳統文化傳承從來不是少數人的使命，而是當代青年的時代責任。古老非遺的延續，需要青年注入新鮮血液、創新思維與青春活力。本次實踐產出的調研報告、影像檔案、文創作品、宣傳內容，既是本次實踐的成果沉淀，更是青年守護文脈、助力傳承的生動見證。未來，團隊將持續堅守傳承初心，以青春之力、以實干之行，持續深耕非遺保護與傳播工作。
展望：賦能非遺新生，讓文脈代代相傳
此次臨渙非遺調研之行，是青年群體與淮北千年文脈的深度對話，是傳統非遺與新時代青春力量的雙向奔赴，更是一次扎根鄉土、探尋文脈、守護初心、踐行使命的生動社會實踐。臨渙古鎮的一茶、一醬、一酒香，承載著淮北千年的歷史底蘊與人文情懷，也見證著傳統非遺的堅守與新生。
立足當下，展望未來，調研團將持續深耕淮北非遺傳承領域，持續探索“非遺+文旅、非遺+文創、非遺+教育”的多元融合發展模式。積極推動棒棒茶技藝與現代新茶飲潮流結合，打造年輕化茶飲文創；推動口子窖釀造技藝與工業旅游、研學旅游融合，打造沉浸式非遺研學基地；推動醬包瓜打造地域特色非遺IP，拓寬市場傳播渠道。同時，團隊將積極聯動學校、社區、文旅單位，常態化開展非遺科普、技藝體驗、文化宣講活動，持續培育青年文化自信，讓更多年輕人了解非遺、熱愛非遺、守護非遺。
結語：非遺傳承不止步，青春薪火永相傳
從周密籌備、深耕史料，到實地研學、沉浸式體驗，再到成果梳理、廣泛傳播、反思賦能，“千年一脈，薪火相傳”調研團的臨渙非遺之行，全程腳踏實地、篤行實干，用青春腳步丈量文脈厚度，用青年視角解讀非遺密碼，用實際行動守護本土文化遺產。
非遺傳承沒有終點，只有連續不斷的新起點。每一次實地調研，都是對文脈的敬畏；每一次創新傳播，都是對傳統的賦能；每一份堅守付出，都是對薪火的延續。未來，期待有更多青年力量投身非遺保護事業，接續守護淮北千年文脈，讓塵封的非遺活起來、古老的技藝火起來、本土的文化亮起來，讓中華優秀傳統文化基因在新時代生生不息、薪火永續，在歲月長河中續寫全新的文化傳奇。