為實(shí)地調(diào)研鄉(xiāng)村特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)況，以專(zhuān)業(yè)科創(chuàng)技術(shù)賦能地方農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，7月5日，滁州學(xué)院“智惠茶園”暑期三下鄉(xiāng)實(shí)踐小分隊(duì)奔赴黃山市徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)，正式開(kāi)啟茶產(chǎn)業(yè)實(shí)地調(diào)研與科創(chuàng)實(shí)踐專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)。
　　7月6日，在富溪鄉(xiāng)工作人員的熱情接待與全程帶領(lǐng)下，實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)富溪鄉(xiāng)茶博館開(kāi)展沉浸式參觀學(xué)習(xí)。依托館內(nèi)圖文展板、實(shí)物展品與場(chǎng)景模型，講解員細(xì)致為隊(duì)員們梳理黃山毛峰的百年發(fā)展起源、專(zhuān)屬富溪鄉(xiāng)的地域生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)以及品類(lèi)鑒別要點(diǎn)。同時(shí)，詳細(xì)拆解展示黃山毛峰傳統(tǒng)手工制茶全流程，逐一講解采摘、攤放、高溫殺青、手工揉捻、分段烘焙等關(guān)鍵工序的操作細(xì)節(jié)與工藝要點(diǎn)，讓隊(duì)員們近距離觸摸本土茶文化底蘊(yùn)，直觀、完整地掌握黃山毛峰傳統(tǒng)制作的核心工藝。 　　結(jié)束茶博館參觀學(xué)習(xí)后，實(shí)踐小分隊(duì)前往富溪鄉(xiāng)本地茶園開(kāi)展實(shí)地科創(chuàng)檢測(cè)工作。隊(duì)員們充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，使用團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的茶園檢測(cè)裝置，隨機(jī)選取茶園地塊開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)采樣與檢測(cè)。大家分工協(xié)作、規(guī)范操作設(shè)備，依次完成茶園光照強(qiáng)度、土壤酸堿度、空氣溫度、空氣濕度等多項(xiàng)茶園核心環(huán)境指標(biāo)的采集與記錄，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)數(shù)據(jù)、整理存檔，獲取了真實(shí)有效的茶園環(huán)境實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，為后續(xù)茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境分析、茶園精細(xì)化管護(hù)研究提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。 　　當(dāng)日下午，實(shí)踐小分隊(duì)走進(jìn)漕溪茶廠，實(shí)地調(diào)研現(xiàn)代化茶葉加工生產(chǎn)模式。在茶廠工作人員的帶領(lǐng)和講解下，隊(duì)員們逐一參觀茶葉加工、分選、烘干、封裝等生產(chǎn)車(chē)間，全面了解當(dāng)下茶葉自動(dòng)化加工的完整作業(yè)流程。據(jù)工作人員介紹，漕溪茶廠已實(shí)現(xiàn)茶葉加工全流程自動(dòng)化作業(yè)，相較于傳統(tǒng)人工制茶模式，自動(dòng)化設(shè)備可精準(zhǔn)完成殺青、揉捻、干燥、分級(jí)等工序，有效統(tǒng)一了制茶標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)避人工操作誤差，大幅提升茶葉加工產(chǎn)量與生產(chǎn)效率，同時(shí)保障了茶葉成品品質(zhì)的穩(wěn)定統(tǒng)一。實(shí)踐隊(duì)員全程觀摩生產(chǎn)線運(yùn)行過(guò)程，認(rèn)真記錄自動(dòng)化制茶的流程細(xì)節(jié)與技術(shù)特點(diǎn)。 　　本次實(shí)踐活動(dòng)全程立足實(shí)地調(diào)研與實(shí)操體驗(yàn)，先后完成茶博館文化研學(xué)、茶園環(huán)境實(shí)地檢測(cè)、現(xiàn)代化茶廠走訪調(diào)研等一系列實(shí)踐內(nèi)容，完整記錄了富溪鄉(xiāng)黃山毛峰傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)化加工的真實(shí)發(fā)展現(xiàn)狀。后續(xù)，滁州學(xué)院“智惠茶園”暑期三下鄉(xiāng)實(shí)踐小分隊(duì)將集中整理本次實(shí)踐采集的各項(xiàng)數(shù)據(jù)、調(diào)研資料及影像素材，系統(tǒng)化梳理本次實(shí)踐成果。

　　（通訊員：滁州學(xué)院人工智能學(xué)院 張凱）