數字冷鏈賦能鮮奶民生，乳制品低溫供應鏈調研
——走進企業扎根社區，探尋低溫鮮奶物流發展新路徑

積極響應大學生暑期“三下鄉”社會實踐號召，近日，我們實踐團開展為期六天的暑期社會實踐活動。團隊聚焦乳制品冷鏈供應鏈發展現狀，通過企業觀摩研學、基層問卷調研、數據分析總結等形式，深入了解行業生產實況，傾聽群眾真實訴求，以青春視角助力民生物流提質升級。
精心籌備，明晰實踐方向
實踐前期，團隊成員明確分工、統籌規劃，細化調研、宣傳、文稿各組工作內容。隊員結合專業特色設計乳制品消費與冷鏈服務調查問卷，提前對接江蘇太古可口可樂南京工廠、衛崗乳業江寧智能工廠，確認生產參觀流程，準備拍攝、記錄等實踐物資，嚴格落實安全報備工作，為本次三下鄉實踐活動有序開展筑牢基礎。
走訪產業一線，對比學習生產工藝
為直觀區分常溫與低溫產品的生產差異，實踐團先后走進兩家企業開展研學參觀。7月9日，團隊前往江蘇太古可口可樂南京工廠，重點參觀自動化生產流水線。隊員依次觀摩殺菌灌裝、成品封裝、自動打包等環節，近距離感受常溫食品標準化、規模化的生產模式。隊員們了解、總結常溫貨品儲運門檻低、無需恒溫、周轉靈活等特點。7月10日，實踐團走進衛崗乳業江寧智能工廠，學習參觀低溫乳制品生產體系。相較于常溫生產線，鮮奶生產全程密閉無菌、智能可控。從原奶檢測、除菌加工、低溫灌裝到成品入庫，全部由自動化設備完成，實時把控奶源品質，成品完工后即刻進入恒溫冷藏倉，嚴格保障產品新鮮度。隊員了解到低溫鮮奶保質期短、全程需控溫、庫存周轉快、末端配送要求高等冷鏈物流核心難點，有效打通理論與行業實際。
 
下沉基層社區，傾聽民生真實訴求
企業研學結束后，團隊深入大學城、周邊社區及各隊員城鄉居民區開展線下調研。隊員不懼酷暑走訪居民，耐心講解實踐目的，收集群眾日常購買鮮奶、接收冷鏈配送的真實體驗，重點記錄配送時間不匹配、夏季保鮮效果差、鄉鎮冷鏈覆蓋不足等民生問題。本次實踐累計回收問卷215份，樣本覆蓋面廣，數據真實可靠。
 
總結調研成果，助力民生行業發展
調研末期，團隊集中整理問卷數據、繪制分析圖表，結合企業生產見聞梳理當前乳制品冷鏈末端服務短板。隊員立足專業視角，提出增設社區智能冷藏柜、優化城鄉配送線路、完善末端溫控服務等合理化建議，順利完成社會實踐調研報告，并整理影像素材、制作實踐推文與紀實視頻，完整呈現實踐成果。
 
本次暑期社會實踐讓隊員走出課本、貼近社會，在實地觀察與基層調研中夯實專業基礎、鍛煉實踐能力。團隊成員紛紛表示，深刻認識到冷鏈物流與民生生活的緊密聯系，未來將持續學以致用、深耕專業，以青春力量服務基層發展、助力民生產業進步。