茶為媒，旅為徑，產業為魂。為深入探尋“三茶”統籌背景下福州茶產業的衍生業態與價值拓展，2026年1月29日至30日，福建師范大學文學院“茶韻福旅”實踐隊先后來到福州三坊七巷、煙臺山、上下杭三大歷史文化街區，開展了一場以茶為線的深度調研。隊員們通過實地走訪、沉浸體驗與深度訪談，系統觀察38家特色茶館，解碼茶空間的場景營造、內容創新與服務升級，探尋茶文化與文旅、產業深度融合的青春答案。

三坊七巷：古韻承新，茶染坊巷

作為閩都文化的重要標識，三坊七巷在歷史縱深與時代氣息的交織中，為茶產業的發展提供了獨特場域。1月29日，實踐隊在此走訪了17家茶館，看到了豐富的業態形式，既有古香古色的園林庭院式茶館，也有氛圍輕松、價格親民的大眾茶館，還有富有地域特色的茉莉花茶伴手禮店......這些創新、多樣的經營方式為茶文旅融合發展提供了具體生動的實踐范例。

煙臺山：文藝活化，茶香跨界

煙臺山倚山望江，西洋老建筑與復古情懷交織出獨特的文藝氛圍。1月30日，實踐隊探訪了煙臺山的7家茶館，這里的茶館都十分注重空間的設計，或復古文藝，或古色古香，或現代簡約，都很適合拍照打卡，深深吸引著年輕游客。在這里，傳統茶飲與時尚、社交的緊密結合，展現出了活潑的現代生命力。產品上充滿新意，罐罐烤奶、圍爐煮茶等新式飲茶方式深受歡迎；“日茶夜酒”的經營模式十分出圈；還有多家復合型文創空間，吸引了大量游客。

上下杭：古埠煙火，茶融日常

作為曾經的百年商埠，上下杭保留了濃厚的閩派建筑風貌與市井氣息。1月30日，實踐隊走訪了上下杭14家茶館，沉浸于其濃郁的歷史氛圍之中。這里的茶館多在修繕后的古厝里，一磚一瓦都在訴說著福州悠久的故事，品茶之余，還能感受到老福州悠緩的生活節奏。這里不僅有堅守傳統泡茶方式的茶館，也出現了一些新嘗試，比如可以悠閑“擼貓”的復合型茶空間，以及售賣福州特色茉莉花茶點心的店鋪，這些創新生動詮釋了“茶文旅”融合的多種可能。

調研手記：茶香何處，路在何方

兩天走訪，實踐隊系統地觀察并記錄了各茶館的空間與裝修、產品與服務、經營與客流以及文化表達等方面的情況，形成了完整詳細的調查報告。當前，福州茶空間正逐步超越“賣茶”本身，轉向“賣體驗、賣文化、賣生活方式”。未來，仍可通過強化地域辨識度、推動茶旅線路聯動等方式，讓茶文化真正成為驅動文旅發展的軟實力。

從古厝深巷到潮流地標，從傳統沏茶到跨界體驗，一盞茶，連起了榕城的歷史肌理與當代氣息，也讓閩都茶香在文旅場景中悄然新生。它們共同印證：茶不僅是飲品，更是可體驗、可分享、可消費的文化載體。本次調研是“茶韻福旅”實踐隊探尋閩都茶產業發展的重要足跡。隊員們將以調研為基礎，持續梳理數據、凝練建議，為茶文旅融合貢獻思考與聲音，讓閩茶之香，飄得更遠；讓古巷之韻，流淌不息。