山東大學集成電路學院“芯系非遺”實踐團赴川調研——數字視角解碼瀘州酒文化非遺傳承
發布時間:2026-03-01 關注:
來源:鄧潔,許圩琦
2026年2月26至28日,山東大學集成電路學院“芯系非遺”赴六省九地實踐調研團成員鄧潔走進四川省瀘州市,實地探訪郎酒釀造工藝非遺傳承現場,探索傳統釀酒非遺技藝與現代數字技術的融合路徑,讓千年酒文化非遺在數字時代煥發新活力。
調研首站,鄧潔走進瀘州市龍馬潭區石洞郎酒廠,在郎酒釀造非遺技藝傳承人周朝鈺的帶領下,系統學習國家級非遺郎酒“三高三長”核心釀造工藝。周朝鈺詳解,郎酒釀造以高溫制曲、堆積、發酵和長時間制曲、發酵、儲存為核心,六大工藝的精準把控造就其醬香型白酒的獨特品質。
次日,鄧潔專門為當地酒廠周邊小朋友開展“數字魔法賦能非遺”趣味講座。她避開專業術語,將數字技術比作“神奇魔法”,用簡單演示告訴孩子們,“神奇傳感器”能捕捉溫濕度變化,把匠人的經驗變成可記錄的數字,還分享非遺數字化小故事,激發孩子們保護傳統技藝、熱愛數字科技的興趣。
調研第三天,鄧潔前往古藺縣郎酒莊園,挖掘酒文化非遺的數字傳承與創新表達。她體驗了傳承600年的“郎酒迎賓禮”非遺民俗,感受傳統禮儀內涵;觀看了以酒文化非遺為主題的山谷光影秀,實現非遺文化數字化傳播。隨后她走進天寶洞、地寶洞,了解到洞藏陳釀技藝已通過數字監測技術實現溫濕度24小時實時監控,實現數字化精準管理。
此次瀘州調研,鄧潔完成了超20項核心工藝的參數記錄與數字化整理。調研發現,瀘州酒文化非遺的傳承早已與數字技術深度融合,從工藝參數的數字記錄、洞藏環境的數字監測,到文化傳播的數字呈現,數字技術正成為非遺“活態傳承”的重要載體。
此次調研是“芯系非遺”實踐團的重要環節,讓實踐成員將集成電路專業數字思維與非遺傳承結合,為“數字賦能非遺”提供了實地素材與實踐思路。后續,實踐團將繼續赴六省九地調研,挖掘各類非遺技藝的數字化轉化潛力,以專業力量助力中華優秀非遺文化的數字化傳播與創新性發展。